Venta caliente Citrato de sodio Citric Acid Food Grade
1 ． Información básica :
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Product Name
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Sodium citrate acid
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Specification
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99%
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Appearance
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White to off-white crystal powder
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Molecular formula
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C6H9NaO7
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Molecular weight
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216.12
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CAS No
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68-04-2
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Flow Chart
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Produced by neutralizing citric acid with sodium hydroxide or sodium carbonate, concentrating and crystallizing
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Solubility
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Soluble in water.
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2. Introducción de producción :
El ácido de citrato de sodio es partículas cristalinas blancas o polvo a temperatura ambiente, inodoro, con sabor salado fresco, estable en el aire. Densidad relativa 1.857 (23.5 ℃). Pierde agua de cristalización a 150 ℃, y se descompone cuando continúa el calentamiento. Soluble en agua, el pH de la solución acuosa es de aproximadamente 8, insoluble en etanol.
3. Función:
El ácido de citrato de sodio es el citrato más importante, producido principalmente por la fermentación de sustancias con almidón para generar ácido cítrico, y luego neutralizado con sustancias álcali y producidas, tiene una variedad de propiedades excelentes únicas.
Seguro y no tóxico
Dado que la materia prima para la preparación de citrato de sodio es básicamente de grano, es absolutamente segura y confiable y no causa ningún daño a la salud humana. No existe restricción en la ingesta diaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud, y puede considerarse como un producto libre de drogas.
Biodegradabilidad
Después de ser diluido por una gran cantidad de agua en la naturaleza, el citrato de sodio se transforma parcialmente en ácido cítrico y ambos coexisten en el mismo sistema. El ácido cítrico se biodegrada fácilmente en agua por la acción del oxígeno, el calor, la luz, las bacterias y los microorganismos.
Capacidad de complejación
El citrato de sodio tiene una buena capacidad de complejación para iones metálicos como Ca2+, Mg2+y otros iones metálicos, como el plasma Fe2+.
Otras propiedades
El citrato de sodio tiene una excelente solubilidad, y la solubilidad aumenta con el aumento de la temperatura del agua; El citrato de sodio tiene un buen ajuste de pH y propiedades de amortiguación. Además, el citrato de sodio también tiene una excelente coagulación lenta y propiedades de estabilidad.
4. Aplicación :
En la industria de alimentos y bebidas, se utiliza como agente aromatizante y estabilizador. El citrato de sodio se puede usar en bebidas frías para moderar la acidez y mejorar el sabor; Se puede agregar en la elaboración de la cerveza para promover el papel de la sacarificación; También se puede utilizar como agente anti-grifo para productos lácteos, un potenciador de viscosidad para procesar queso y productos de pescado, y un agente de corrección de dulzura para alimentos.
En la industria de los detergentes, puede reemplazar el tripolifosfato de sodio como auxiliar para detergentes no tóxicos.
También se usa en la elaboración de la cerveza, la solución de inyección, los medicamentos fotográficos y la electroplatación, etc.
5. COA
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Items
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Standards
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Results
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Color
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Whit e or colorless
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Conforms
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Status
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Crystalline granules or powder
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Conforms
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Odor
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Taste Odorless, salty taste
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Conforms
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Identification test
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Compliance
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Conforms
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PH
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Through the test
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Through the test
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Sodium citrate content (in thousands of substances)%
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99.0-100.5
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99.9
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Light transmittance %
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≥95.0
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99.0
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Moisture%
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10.0-13.0
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12.28
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Easily carbonized
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≤1.0
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0.1
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Sulfate %
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≤0.01
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<0.01
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Chloride %
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≤0.005
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<0.005
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Oxalate %
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≤0.01
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<0.01
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Iron salt mg/ kg
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≤5.0
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<5.0
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Calcium salt %
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≤0.02
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<0.02
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Total arsenic mg/kg
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≤1.0
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Undetected<0.2
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Lead mg/kg
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≤2.0
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0.075
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Water-insoluble matter
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Through the test
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Through the test
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Inspection conclusion:
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The product is tested according to GB1886.25-2016, and the results meet the requirements.
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QC: Guo Shan QA: Feng Li
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